最接地气的地三鲜,一年四季的下饭菜!

客户经理-小张

换成我的

地三鲜


茄子1勺、土豆1个、青椒1个、大蒜6粒、湿淀粉半碗、盐适量、花椒粉半勺、鸡精适量。



  1. 准备食材。



2. 土豆、茄子洗干净切成滚刀块,青椒切成小片。



3. 大蒜切成小块。



4. 锅中倒油,油温五成热将土豆放进去炸成金黄色。



5. 茄子块放进去炸成金黄色捞出。



6. 土豆空干油分。



7. 茄子空干油分。



8. 湿淀粉。



9. 锅中余油,炒香大蒜块。



10. 将土豆放进去翻炒两下。



11. 茄子放进去翻炒均匀。



12. 青椒放进去翻炒两下。



13. 水淀粉放进去翻炒均匀大火收汁。



14. 里面加盐、花椒粉和鸡精搅拌均匀关火。



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